La sgombro è un pesce commestibile molto comune trovato nell'Oceano Pacifico occidentale e vicino alla costa dell'Atlantico, ama vivere in gruppi. Può raggiungere dimensioni fino a 60 cm e 3,4 kg, ma raramente cresce oltre i 50 cm. Periodo di pesca generale primaverile di 4 ~ 7 mesi e per 9 ~ 12 mesi in autunno. La sgombro è uno dei pesci pelagici più importanti in Cina. Questo tipo di pesce ha un'ampia distribuzione, una crescita rapida e un alto rendimento. La carne contenente 21,4 grammi di proteine, 7,4 grammi di grasso, la carne è solida, oltre al cibo fresco può anche essere marinata e in scatola, il fegato può essere estratto l'olio di fegato di merluzzo.
Gli sgombri atlantici sono ricercati per cibi cotti o come sashimi e consistono principalmente di carni rosse con un gusto forte auspicato per alcuni consumatori. Il pesce è estremamente elevato di vitamina e di omega 3 (una classe di acidi grassi) e contiene quasi il doppio di quest'ultima per peso unitario del salmone. A differenza delle specie re e spagnole, gli sgombri dell'Atlantico settentrionale sono molto bassi nel mercurio e possono essere mangiati almeno due volte alla settimana secondo le direttive EPA. Soprattutto in Scandinavia e nel Regno Unito, il sangue in scatola in salsa di pomodoro, salamoia o olio vegetale viene talvolta mangiato con insalata o panini. La sgombra è un'ottima fonte di fosfatidilcerina, in quanto contiene circa 480 mg / 100 grammi in peso. In una parola, il valore nutrizionale dello sgombro è molto elevato, è un alimento preferito, le donne in gravidanza, i giovani e tutti i bambini possono mangiare, aiutano a crescere e migliorare l'intelligenza.
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Possediamo 7 navi da pesca distanti, 14 vasi di trasformazione in mare, l'elaborazione annuale di vari tipi di prodotti acquatici ammonta a 100.000 tonnellate. La società principale impegnata in sangue congelato di mare, tonno surgelato di mare, bonito congelato di mare, si concentra anche sul pesce in scatola, lo stelo di pesce e il polpo ecc.
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